Сніданок з Арт Клубом )

Хрусткі бутерброди з моцарелою і копченим лососем (кростіні)

інгредієнти:

копчений лосось

свіжа моцарелла

Свіжий багет

Оливкова олія - 1 столова ложка

Мед - 1 чайна ложка

Соєвий соус - 2 чайних ложки

Часниковий порошок - 1 чайна ложка

Зелена цибуля - 2 столових ложки

Приготування:

1. Хліб наріжте і змастіть його оливковою олією. Обсмажте в духовці до хрусткої скоринки. На кожен шматок багета викладіть слайс моцарели і лосося (розмір на Ваш розсуд).

2. У мисці змішайте мед, соєвий соус і часниковий порошок.

3. Збризніть цією сумішшю кожен бутерброд, присипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.

Сирна кава

інгредієнти:
Молоко коров'яче - 70 мл
щіпка солі
Кава мелена- 1 ч.л.
Цукрова пудра - 1 ч.л
Вода проста 60 мл
Сир плавлений "Янтар" - 45 г



Рецепт приготування:
Закип'ятити молоко, я зробила це у великій чашці в мікрохвилівці. Додати сир і щіпку солі, інтенсивно розмішати - розчиняється сир дуже добре. Заварити каву, як звичайно. Вилити її в молоко, додати цукрову пудру, розчинити її і розлити по чашках. Кава виходить густою, з насичено-вершковим смаком.

СМАЧНОГО ВАМ СНІДАНКУ!!!

Часникові булочки

інгредієнти:

Для тіста:

борошно - 1,5 скл

тепла вода - 1/2 скл (1 ст ложка)

дріжджі - 1/2 ст.л

сіль - 1 ч.л.

цукор - 1 ч.л.

оливкова олія - ​​1 ст.л. (1 ч ложка)

Для начинки:

солоне масло - 6 ст.л.

тертий часник - 2 ст.л.

рубані листя коріандру - 2 ст.л.

Приготування:

1. Змішати борошно, дріжджі, теплу воду, сіль і цукор разом. Розімніть тісто і накрийте миску плівкою. Додати масло і продовжувати місити кінчиками пальців (4-5 хвилин), поки тісто не буде пружинити при натисканні.

2. Загорнути тісто в плівку і дати піднятися в два рази, залишивши миску в теплому місці на 45 хвилин. Між тим, змішайте всі інгредієнти для часникової начинки.

3. Промазати оливковою олією форму для випічки або деко. Місця повинно вистачити на 8 булок. Присипати стіл борошном. Дістати тісто і розділити його на 2 рівні частини.

4. Розкачати 1 частину тіста в прямокутник товщиною в 0,5 см. Викласти приблизно 2 столові ложки часникової начинки на розкатане тісто.

5. Загорнути начинку в рулет. Розрізати рулет на 4 рівні частини.

Викласти булочки (розрізом вгору) у форму для випічки.

6. Полити рулети невеликою кількістю молока. Часник, що залишився викласти на верхівки булочок. Так само рулети можна посипати насінням кунжуту. Залиште булочки піднятися ще на 20 хвилин.

7. Тим часом нагріти духовку до 180C. Випікати близько 30-35 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.

СМАЧНОГО!!!

На Великодній стіл

Ситний салат з куркою та сиром.

інгредієнти:

- Помідор 2-3 шт.

- Куряча грудка 500гр.

- Сир твердих сортів 150 гр.

- Червона квасоля - одна банка.

- Зелений салат.

- Сухарики.

- Для заправки можна взяти легкий майонез або сметану.

Приготування:

1. Помідор, салат дрібно нарізаємо. Сир тремо на тертці.

2. Курячу грудку розділюємо на дрібні шматочки і тушкуємо на слабкому вогні хвилин 20 до того, поки вся рідина не википить, можна злегка обсмажити.

3. Змішуємо всі нарізані і готові інгредієнти, заправляємо майонезом (сметаною). Подаємо салат посипавши зверху сухариками.

Автор рецепту - Tali Selen

Медальони з сьомги

інгредієнти:
- 4 шматки сьомги (філе без кісток, але зі шкірою)
- 1 ст. л. оливкової олії
маринад:
- 2 ст. л. рубаної зелені петрушки
- 2 ст. л. рубаної зелені кропу
- 2 ст. л. ягід червоного перцю
-2 Ст. л. не гострою гірчиці
- 1/2 ч. л. цедри лайма (або лимона)
- 2 ст. л. вермуту
- сіль
- Трохи соку лайма
-1 Зубчик часнику (дрібно порубати)

Приготування:
Чотири листа харчової фольги змастити оливковою олією. Філе сьомги швидко прополоскати під струменем холодної води, промокнути паперовими рушниками і викласти шкірою вниз на фольгу.
Змішати всі складові маринаду, рівномірно розподілити його по шматках філе. Загорнути фольгу не занадто щільно, щоб шматки риби знаходилися у фользі вільно, але краї фольги були досить щільно закриті. Викласти пакетики з рибою на деко, запікати в попередньо нагрітій до 170 С духовці приблизно 25 хвилин.

Курячі кульки у вершковому соусі

інгредієнти:

- 500 г курячого філе

- 1 цибулина

- 1 яйце

- 3 зубчики часнику

- 200 мл вершків

- 150 г твердого сиру

Приготування

Рецепт гарний тим, що курка не вийде сухою і нудною. Вершки додадуть їй соковитості і всі, включаючи дітей, з апетитом скуштують курячі кульки в вершках. Куряче філе злегка відбити і дрібно порізати, потім додати дрібно шинкованої цибулі, посолити, поперчити, влити збите в піну яйце і добре перемішати. Форму для запікання змастити жирними вершками. З приготовленої маси формувати невеличкі кульки і викладати їх у форму. Запікати в розігрітій до 180 гр. C духовці 10-15 хвилин. Тим часом приготувати заливку: сир потерти на дрібній тертці, видавити в нього часник і змішати з вершками. Вийняти форму з кульками з духовки, полити заливкою кожну кульку і знову поставити в духовку ще на 15-20 хвилин. Сир розплавиться і потече, а вершки просочать кульки, зробивши їх особливо соковитими, - у вас вийде прекрасна страва для святкового або щоденного столу.

Натхнення вам та смачного!!!

Вершковий десерт з Baileys

Інгредієнти: (4 порції)

-1 / 4 склянки гарячої води

-1 / 4 чашки розплавленого шоколаду

-1 / 4 чашки Baileys

-1 Столова ложка цукру

-2 Чашки сиру маскарпоне

-18 Бісквітних паличок (можна спекти або купити, ідеально підійде готовий бісквіт для тірамісу)

Приготування:

1. Змішати Baileys з сиром і цукром за допомогою міксера, маса повинна вийти однорідною

2. Потім змішати розплавлений шоколад з водою, коли вийде рідка шоколадна субстанція, просочіть нею готові бісквітні палички.

3. Тепер можна приступати до укладання шарів, спочатку викладіть просочений бісквіт, потім вершкову масу і повторити поки не заповните стакан або креманку, зверху покрийте сиром і можете прикрасити зефіркамі, маршмелоу або тертим шоколадом.

4. Поставити охолодитися в холодильник на годину і десерт готовий.

Смачного!!!

Готуємо з Марія. Історія однієї страви - гарбуз.

Ходить гарбуз по городу,

Питається свого роду...

Картопля - другий хліб

Статтю підготувала наш дизайнер - Катя.

Вже вересень, осінь. І у всіх настає період, скажімо навіть, сезон копання картоплі. Мої дітки дуже люблять картоплю. І з неї  можна зробити різноманітні страви, як і вишукані, які готуються досить довго, так і простенькі, які можна приготувати за 20-25 хвилин. Тому хочу поділитись з вами кількома рецептами з картоплею.

Картопляні оладки

Вам знадобиться:

 1 кг. картоплі,

 100 гр. шинки,                                                                            

 2 цибулини,

 1 яйце,

 2-3 ст. ложки борошна,

 200 гр. жиру,

 сіль.

Спосіб приготування:

 Очистіть цибулю і картоплю і натріть їх на дрібній тертці. Шинку наріжте дрібними кубиками. Змішайте шинку з цибулею та картоплею, додайте яйце, борошно, сіль і ретельно перемішайте картопляне тісто. Розігрійте сковороду і змастіть її жиром (можна замінити на олію). Викладайте оладки столовою ложкою на сковороду і обсмажуйте до золотистої скоринки з обох сторін. Подавайте картопляні оладки зі сметаною.

Рецепт фаршированогї картоплі

Вам знадобиться:

 картопля середнього розміру - 6 штук

 велика цибулина - 1 штука

 часник - 1 зубчик

 м'ясний фарш - 350 грам                                             

 яйця - 2 штуки

 сіль

 перець

 жир

 панірувальні сухарі

Спосіб приготування:

 Почистіть картоплю, видаліть середину  за допомогою свердла для овочів.

 Потім дрібно наріжте цибулю, обсмажте її в жирі, додайте у фарш, змішайте з перцем, сіллю, яйцем, порубаним часником.

 Начините картоплю получившимся фаршем, умочіть її в збите яйце і обваляйте в паніровці.

 Розтопіть в глибокій сковорідці жир і викладіть картоплини. Смажте їх на слабкому вогні, накривши кришкою.

 До фаршированої картоплі можна подавати овочеве рагу, тушковану цвітну капусту або салат зі свіжої капусти з морквою та цибулею.

Картопляний шніцель

Вам знадобиться:

 картопля - 8 шт.

 олія - 5 ст. л.

 гірчиця, сіль - за смаком.

для тіста:

 борошно - 1 склянка                                                     

 пиво світле - пів-склянки

 олія - 1 ст. л.

 яйце (білок) - 1 шт.

 сіль - за смаком

Спосіб приготування:

 З пива, борошна, олії, солі і яєць приготувати тісто, дати йому підійти 30 хв, потім додати збитий білок. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити і нарізати скибочками завтовшки 0.5 см. Потім з обох сторін обмазати їх гірчицею, посолити і занурити в тісто. Смажити на розігрітому жирі, поки обидві сторони не стануть коричневими.

 Подати гарячим зі сметаною, чи грибним соусом, або як гарнір до м'яса і риби.

Картопля, запечена з сиром

Вам знадобиться:

 картопля - 8 шт.

 вершкове масло - 2 ст. л.              

 тертий сир - 4 ст.л.

 перець, сіль - за смаком.                            

Спосіб приготування:

 Картоплю очистити, вимити і зробити кілька прорізів так, щоб скибочки трималися разом. Форму змастити маслом і покласти туди картоплю, посолити, поперчити, на кожну картоплю покласти шматочок масла і посипати сиром і запікати в добре розігрітій духовці. Запечену, золотисто-коричневу картоплю подавати з м'ясом або смаженою рибою.

Картопля, шпигована салом

Вам знадобиться:

 картопля - 8 шт.

 шпік - 120 г                                                                                           

 масло вершкове (олія) - 4 ст. л.

 зелень, сіль - за смаком.                                                        

Спосіб приготування:

 Картоплю очистити, промити, ножем в картоплі зробити заглиблення, в яке вкласти брусочки шпіку, і обсмажити на сковороді до утворення рум'яної скоринки. Обсмажену картоплю довести до готовності в духовці і подати на блюді, посипавши подрібненою зеленню.

Картопляна запіканка з м'ясом

Вам знадобиться:

 1 кілограм картоплі

 6 яєць

 1 чайної ложки мускатного горіха

 чорний мелений перець

 сіль

Для начинки:                                                            

 2 головки цибулі

 750 грам меленої яловичини

 100 грам мигдалю

 1 яйце

 перець

 сіль

Спосіб приготування:

 Картоплю промиваємо і відварюємо. Потім остуджуємо, чистимо і робимо пюре. Додаємо сіль, мускат, перець. Яйця відварюємо, чистимо й нарізаємо шматочками. Додаємо в картоплю. Все добре перемішуємо. На сковороді обсмажуємо цибулю, порізану півкільцями. Як цибуля буде золотистого кольору додаємо м'ясо і обсмажуємо майже до повної готовності. Додаємо мускат та мигдаль. Всю суміш обсмажуємо ще 15 хвилин. Знімаємо з вогню і додаємо перець, сіль. Вливаємо сире яйце і все добре перемішуємо. На деко викладаємо половину картопляної суміші. Потім приготовану начинку і поверх решту картопляної суміші. Запікаємо все в духовці близько 45 хвилин.

 Смачного вам!

джерело рецептів

Суміш здоров"я

500г - подрібнених ядер грецьких горіхів
300г - меду
100г - листя алоє

Усе це  пропустити через мясорубку, перемішати, та їсти по столовій ложці за півгодини до їжі.
При регулярному прийомі  в першу чергу очищається кров та печінка, в окремих випадках змінюється колір шкіри обличчя - шкіра стає більш свіжішою, та набуває персикового кольору!.

Будьте здоровими та красивими!!!

Кулінарне завдання "Наш рецепт - ваша родзинка"

Привіт нашим любим читачам! Сьогодні у нас смачний пост ))) а саме, кулінарне завдання.

ЗАВДАННЯ: "Наш рецепт - ваша родзинка"

СУТЬ ЗАВДАННЯ: ми даємо основний рецепт страви, а ви до рецепту додаєте від себе родзинку, тобто якісь додаткові інгрідієнти. Оцінюватися будуть презентація страви та оригінальність відредагованого рецепту )

РЕЦЕПТ: 
Швидкий бісквіт.

7 яєць

7 столових ложок цукру

7 столових ложок борошна

пів чайної ложки гашеної соди або порошку для печива 
ПРИГОТУВАННЯ:
збиваємо яйця з цукром 10 хв, додаємо борошно, та соду або порошок до печива, збиваємо до однорідної маси, виливаємо у змащену форму і випікаємо 30-40 хвилин.

Рецептом користуюся часто, тож не бійтеся )) він перевірений. Найбільше подобається мені тим, що з ним можна багато експерементувати і ще щось додавати до тіста, що саме не підкажу ))) фантазуйте! )))

ось що на експерементували наші дизайнери

Maria

Моя родзинка:

додати ложку крохмалю, замінити соду на порошок до печива, в кінці замісу підмішати 200 грам розтопленого і остудженого масла. Розділити на дві частини. Викласти на низ половину тіста, на тісто покраяні яблука, родзинки і кусочки шоколаду, залити другою половиною тіста. Смачного!

Natali Shpak

моя родзинка:

до тіста додала меленого мигдалю та куркуму

Завдання дійсне до 4 червня включно.

Бажаємо вам вдалого експеременту!!!

інлінкс буде доданий пізніше

Кулінарне завдання

1. Складіть список книг зі самовдосконалення, які б ви хотіли прочитати, семінарів, які б хотіли переглянути. Регулярно звертайтеся до них, стимулюйте закріплення нових звичок позитивними емоціями як на свдомомму, так і на півсвідомому рівнях.