Натхнення від Вензелик та Вишневий Цвіт

Вітаю вас, дорогі наші читачі!

Сьогодні вас чекає порція великоднього натхнення від  

вітчизняного виробника чіпборду та інших матеріалів для творчості  "Вензелик" та від мене, Люди Вишневий Цвіт! Я цього року вирішила, що раз Паска моє улюблене свято, то треба і листівок на нього натворити, а не тільки писанки малювати. Так і склалися у мене три зовсім різні роботи, які я вам зараз покажу!

Перша листівка у яскраво-весняній гамі та з чіпбордом Писанка-крілик 02, дуже радісна вийшла робота)

На Великодній стіл

Ситний салат з куркою та сиром.

інгредієнти:

- Помідор 2-3 шт.

- Куряча грудка 500гр.

- Сир твердих сортів 150 гр.

- Червона квасоля - одна банка.

- Зелений салат.

- Сухарики.

- Для заправки можна взяти легкий майонез або сметану.

Приготування:

1. Помідор, салат дрібно нарізаємо. Сир тремо на тертці.

2. Курячу грудку розділюємо на дрібні шматочки і тушкуємо на слабкому вогні хвилин 20 до того, поки вся рідина не википить, можна злегка обсмажити.

3. Змішуємо всі нарізані і готові інгредієнти, заправляємо майонезом (сметаною). Подаємо салат посипавши зверху сухариками.

Автор рецепту - Tali Selen

Медальони з сьомги

інгредієнти:
- 4 шматки сьомги (філе без кісток, але зі шкірою)
- 1 ст. л. оливкової олії
маринад:
- 2 ст. л. рубаної зелені петрушки
- 2 ст. л. рубаної зелені кропу
- 2 ст. л. ягід червоного перцю
-2 Ст. л. не гострою гірчиці
- 1/2 ч. л. цедри лайма (або лимона)
- 2 ст. л. вермуту
- сіль
- Трохи соку лайма
-1 Зубчик часнику (дрібно порубати)

Приготування:
Чотири листа харчової фольги змастити оливковою олією. Філе сьомги швидко прополоскати під струменем холодної води, промокнути паперовими рушниками і викласти шкірою вниз на фольгу.
Змішати всі складові маринаду, рівномірно розподілити його по шматках філе. Загорнути фольгу не занадто щільно, щоб шматки риби знаходилися у фользі вільно, але краї фольги були досить щільно закриті. Викласти пакетики з рибою на деко, запікати в попередньо нагрітій до 170 С духовці приблизно 25 хвилин.

Курячі кульки у вершковому соусі

інгредієнти:

- 500 г курячого філе

- 1 цибулина

- 1 яйце

- 3 зубчики часнику

- 200 мл вершків

- 150 г твердого сиру

Приготування

Рецепт гарний тим, що курка не вийде сухою і нудною. Вершки додадуть їй соковитості і всі, включаючи дітей, з апетитом скуштують курячі кульки в вершках. Куряче філе злегка відбити і дрібно порізати, потім додати дрібно шинкованої цибулі, посолити, поперчити, влити збите в піну яйце і добре перемішати. Форму для запікання змастити жирними вершками. З приготовленої маси формувати невеличкі кульки і викладати їх у форму. Запікати в розігрітій до 180 гр. C духовці 10-15 хвилин. Тим часом приготувати заливку: сир потерти на дрібній тертці, видавити в нього часник і змішати з вершками. Вийняти форму з кульками з духовки, полити заливкою кожну кульку і знову поставити в духовку ще на 15-20 хвилин. Сир розплавиться і потече, а вершки просочать кульки, зробивши їх особливо соковитими, - у вас вийде прекрасна страва для святкового або щоденного столу.

Натхнення вам та смачного!!!

Ідея до Великодня

Вишивка на яєчній шкаралупі. Роботи французької рукодільниці Елізабет Кляйн

Христос Воскрес!!!

Хай лине у вись передзвін Великодній,

І кличе молитва душу в політ!

Хай зійдуть на землю щедроти Господні

І крила розгорне оновлений світ!

Хай мир у серці вашому панує,

Хай ангел Божий щастя вам дарує.

Ісус Христос - здоров'я шле з небес.

Христос Воскрес! Воістину Воскрес!

Пасха, паска чи куліч?

Сьогодні можна почути, що всі ці три слова вживаються на позначення одного й того самого - Великоднього хліба. Однак між цими поняттями є й певна, хоча і несуттєва, різниця.

Так, пасха - це великодня страва, виготовлена з сирого чи вареного сиру та спресована у формі обрізаної піраміди, що символізує гріб Господній, та з літерами "ХВ", що має означати перемогу Христа над смертю та його Світле Воскресіння.

З вечора до вечора

А от паска і куліч - це пасхальний хліб, що робиться з борошна з додаванням інших інгредієнтів. Відрізняються вони, власне, лише стилем оформлення. Паску вправні господині прикрашують різними символами, візерунками тощо. А от куліч просто приливають білою глазур'ю, яку зазвичай роблять зі збитого із цукром білка, та присипають цукром.

Раніше процес приготування паски займав цілу добу. Так, в середу ввечері готували опару для паски. Яйця завчасно вбивали в окремий посуд і залишали трохи постояти. Тоді жовтки червоніли і паска була жовтішою. Замішену опару ставили на ніч в тепле місце, а вночі прокидалися й дивилися, чи досить вона тепла, чи гарно росте. Зазвичай, ставили на лежанки. Якщо ті були надто гарячі, то підставляли брусочки, аби опара не підварилась. А вже вранці в Чистий четвер до опари додавали борошно і замішували тісто. Протягом всього року завжди залишали для пасок найкраще борошно. Замісивши, тісто лишали на 4-6 годин рости. Потім вже з готового тіста виробляли паски у циліндричних формах, знову лишали їх ще на 2-3 години доростати. В той же час розтоплювали піч і ставили пекти паску приблизно на 40-50 хвилин.

Паски білі, жовті і ... чорні

Від хліба паски відрізнялись висотою. Чим вища була паска, тим краще. Здавна випікали паски трьох видів: білу, жовту і чорну. Білі були присвячені тим душам, які вже відійшли в інший світ. У них майже не додавали яєць. А от у жовті, присвячені сонцю, вбивали багато яєць, тому вони й були жовтого кольору. Чорні ж паски були для самих себе. Адже живі люди ходять по чорній землі, тому і паски для себе робили із житнього борошна, аби теж були чорні. Готові паски завжди ставили в східному кутку будинку, що символізувало приношення певної жертви.

Скоро Великдень

Вітаю усіх!

Скоро Великдень і кожен з вас готується до цього свята. Якимось чином прикрашаєте свої оселі різними великодніми штучками. І сьогодні я хочу зробити свій мінімальний внесок в цю підготовку і поділитися з вами шаблонами. Можливо вони вам допоможуть у виготовленні листівок чи альбомів, чи будь-якого іншого декору для оселі Ловіть.

Пасхальний декор

Привіт, на порозі свято великодня, а це означає, що скоро ми будемо ласувати смачними пасками, битися  яйцями, йти на природу, ви готові? Пасочки готові пекти? А яйця розписувати? А оселю прикрасили? Як ні?! Тоді, ось вам майстер клас швиденького пасхального декору. 

Для початку Вам потрібен ось такий чипборд, чи щось по типу цього, можна дерев'яний.